Madrid, España. Imprimir filetes de salmón en 3D, es un proyecto fruto de un doctorado de tres estudiantes en Viena. La delicia está fabricada con guisantes, algas y setas. Con estos ingredientes se consiguen las proteínas, ácidos grasos omega-3
España. "Una de las solicitudes más comunes que vemos en las redes sociales es que quieren un KitKat vegano, así que estamos encantados de poder hacer realidad ese deseo", explica la marca.
Washington, United States. El cofundador de Microsoft considera que todos los países desarrollados deberían optar por las alternativas a la carne, como 100% a base de plantas o cultivada en laboratorios, para frenar el cambio climático.
España. Una dieta baja en grasas a base de plantas se destacó en comparación con la dieta Mediterránea en un estudio que analizó resultados de peso y colesterol.
Sweden. La científica sueca Marité Cárdenas, de la Universidad de Malmö, se centrará en el desarrollo de una proteína vegetal que imite la caseína en la leche, que es necesaria en el proceso tradicional de elaboración del queso.
México. La primera línea de paletas veganas de La Michoacana presenta tres sabores a base de crema de coco.
Brasil. La última ola de productos vegetales ofrece a los consumidores brasileños una forma sencilla de reducir el consumo de carne.
Israel. El bistec presenta todas las estructuras comunes al corte de chuletón, incluidos el músculo, la grasa y un sistema vascular, pero no proviene de la crianza y el sacrificio de una vaca.
España. Aproximadamente una de cada seis parejas tendrá dificultades para concebir. ¿Es una dieta vegana la clave para la fertilidad?
España. Se espera que las ventas de carne de origen vegetal crezcan con más fuerza en los restaurantes y el comercio minorista.
España. “La moda es como el activismo”, afirma el propio Bellerín, ya que “nuestra forma de vestir es capaz de transmitir un mensaje positivo a los demás”.
Madrid, España. La carne vegana está ganando popularidad en España por varias razones. Las ventas de carne de origen vegetal aumentaron un 454% en medio de la pandemia en comparación con 2019.
Brasil. Future Farm está abriéndose paso en el mercado de productos cárnicos de Brasil y se ha propuesto convertirse en un éxito mundial, tras lanzamientos exitosos en 21 países.
España. La empresa, acaba de anunciar este lanzamiento, a pocos días de terminar enero.
France. ONA es el primer restaurante vegano de Francia en ganar una estrella.
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