Los asistentes al Oscars Governors Ball, la fiesta oficial posterior a la ceremonia de la entrega de los Oscar Awards, serán agasajados con una amplia selección de platillos veganos este año.
El menú será preparado por el reconocido chef austriaco Wolfgang Puck, junto con su equipo en Wolfgang Puck Catering, como lo ha hecho durante los últimos 25 años. Según el chef, las opciones veganas en el menú se han ampliado gracias a que más y más estrellas de Hollywood adoptan dietas sin carne.
Incluso los más exigentes con la comida vegana no quedarán insatisfechos esa noche. Puck y su equipo han creado más de 70 platos, que serán preparados por 200 cocineros profesionales.
"Entre las recetas que se ofrecerán están las tostadas veganas de aguacate con repollo crujiente y glaseado de chipotle que se servirán en el menú Amuse-Bouche, seguido de una selección de Hors d'Oeuvres a base de plantas, incluidos los potstickers de setas silvestres veganas, los mini tacos de raíz de taro", explica el chef.
Las tapas que se servirán incluyen la pasta Torchio, remolachas doradas congeladas, y para aquellos con gusto por lo dulce, las barras de chocolate y coco vegano, tiramisú de vainilla con anacardos y las tartas Whoopie de terciopelo rojo.
Menú vegano de los Oscar 2019
Aquí está la lista de deliciosos platos que todos los grandes nombres del mundo del espectáculo podrán probar después de recibier sus Oscar:
- Tostadas de aguacate con repollo crujiente y glaseado de chipotle
- Potsticker de hongos silvestres y ponzu de trufa negra
- Taco de raíz de taro con berenjena glaseada con miso y champiñones de soya ahumada
- Helado de tartare de zanahoria, semilla de mostaza en escabeche, rábano picante, corteza de Sunchoke
- Rollito de verano con manzana, pepino, shiso y perla de granada
- Remolacha dorada congelada, natillas de almendras, limón y hielo de lechuga
- Pasta Torchio, rúcula, tomate, alcaparras, pimiento aleppo, aceite de oliva negro, flor de albahaca
- Pavlova tropical con fruta macerada y fruta del dragón
- Barra de chocolate y coco
- Esferas de superalimentos hawaianos
- Tartas Whoopie de terciopelo rojo
- Anacardo vainilla tiramisú
- Halo-Halo Tropical
- Macaron de girasol y frambuesa
- Galletas de chocolate y sal marina
Muchos de los miembros más talentosos de la Academia, incluidos Joaquin Phoenix, Ellen Page, Jared Leto, Jessica Chastain, Natalie Portman, Ruby Rose, Maggie Q, Chloë Grace Moretz, Jessica Lange, Michelle Pfeiffer, Liam Hemsworth y Tobey Maguire, han dado el paso hacia el veganismo.
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