Las acciones de Beyond Meat han alcanzado hoy su máximo histórico, llegando a los 216 dólares, tras publicarse la noticia de que la única empresa en bolsa que fabrica y distribuye hamburguesas y salchichas veganas, ahora está en proceso de desarrollo del ingrediente que nunca falta en los desayunos estadounidenses: el tocino.
Y si bien la compañía no ha definido una fecha de lanzamiento, su máximo ejecutivo, Ethan Brown, señaló en una entrevista que el producto mejora a medida que avanza su desarrollo.
Además, hoy la compañía ha anunciado también que Dunkin’ Donuts ofrecerá un sándwich para el desayuno llamado Beyond Sausage en 163 restaurantes de Manhattan, a un costo de $4.29 dólares. Después de Nueva York, el plan es llevar el nuevo elemento del menú por todo Estados Unidos.
El enfoque de "carne" a base de plantas, liderado por compañías como Impossible Foods, la que está detrás de Impossible Burger, y Beyond Meat, ambas con sede en California, combina verduras ricas en proteínas como guisantes y soja para replicar el sabor, la textura y el aspecto de la carne. La "sangre" en la hamburguesa Beyond Meat, por ejemplo, es jugo de remolacha. La textura y el sabor similar a la carne de la hamburguesa proviene de la levadura modificada genéticamente que se utiliza para crear el ingrediente central de la hamburguesa, la leghemoglobina de soja, o "hemo".
Beyond Meat, el superéxito bursátil de 2019
Beyond Meat lleva arrasando en Wall Street desde que salió a Bolsa -el 2 de mayo. En poco tiempo el precio de su acción pasó de 25 dólares a 198 dólares, un alza de 693%, situándose muy per encima de otras compañías que han salido a bolsa este año, como Pinterest, Uber o Levi Strauss.
Entre quienes han invertido en la empresa se encuentran el fundador de Microsoft, Bill Gates, y el actor Leonardo DiCaprio.
Según las estimaciones de Barclays, el mercado de carne de origen vegetal podría alcanzar los 140,000 millones de dólares en la próxima década y los inversionistas buscan subirse a esta tendencia.
Sus hamburguesas, sustitutos de carne molida y salchichas veganas se venden en más de 30.000 supermercados, restaurantes y otros locales en todo el mundo.
Se prevee que las hambruguesas de Beyond Meat se empiecen a distribuir en España en supermercados como LIdl, aunque desde hace algunos meses ya se encuentran en multitud de tiendas de productos veganos, en MAKRO, y cada vez en más restaurantes y cadenas de hamburgueserías, como Goiko Grill.
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