Comer carne es el gran problema climático que no recibe la atención que merece
Glasgow, Reino Unido. El primer ministro del Reino Unido, Boris Johnson, inauguró la cumbre climática COP26 en Glasgow con el mantra de “carburantes, automóviles, efectivo y árboles”. Pero hasta ahora, la cumbre ha ignorado en gran medida al elefante en la habitación. O mejor dicho, las vacas, los cerdos, las gallinas y los peces.